מתכון לפאי תפוחים
פאי תפוחים הוא מתכון שמקורו באמריקה, הוא טעים ומתוק ויחסית קל להכנה.
Ingredients
- קמח - 2.5 כוסות
- מלח - כפית 1
- סוכר - כף 1
- חמאה קרה חתוכה לקוביות - 200 גרם
- מים קרים - 2 כוסות
- למילוי:
- תפוחים ירוקים - 12
- סוכר - חצי כוס
- מיץ מלימון סחוט
- כפית גדושה של קינמון
- חצי כפית אגוז מוסקט טחון
- קמח - 2 כפות
- חמאה חתוכה לחתיכות קטנות - 30 גרם
- ביצה טרופה
Instructions
אופן ההכנה:
לשם הכנת הבצק לפאי מערבבים במעבד מזון את הקמח המל והסוכר, תוך כדי מוסיפים את החמאה לאט לאט, מוסיפים בהדרגה את המים הקרים, מתחילים מרבע כוס ומוסיפים בהתאם לאופי הבצק, הבצק צריך להיות דמוי חול רטוב שכאשר צובטים אותו באמצעות הוא מתאחד לבצק. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מחלקים את הבצק ל2 חצאים עוטפים כל אחד בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה. לאחר מכן מוציאים את הבצק, מרדדים ועושים 2 עיגולים. מעבירים למקרר לעוד 30 דקות. לאחר מכן חותכים את התפוחים לפרוסות, מערבבים אותם עם מיץ הלימון הסוכר הקינמון ואגוז המוסקט. מוסיפי 2 כפות קמח ושוב מערבבים. מוציאים את הבצק, עיגול אחד מניחים בתוך תבנית הפאי ומהדקים שופכים לתוך הבצק את תערובת התפוחים מפזרים מעל פיסות חמאה ומכסים באמצעות עיגול הבצק השני. עושים בעגול הבצק החיצוני פתחי אוורור, מורחים ביצה ומכניסים לתנור שחומם ל190 מעלות עד שהבצק משחים.
בתאבון!
עקבו אחרינו ברשתות החברתיות