מתכון למרק שעועית
מתכון למרק בשרי עשיר ומשביע. למי שיש מספיק זמן בכדי להשקיע ולבשל אותו. הוא חגיגי מספיק כמנה בארוחה חגיגית או מהווה ארוחה רגילה ושלמה ביום יום.
Ingredients
- מצרכים למרק שעועית:
- שמן זית - 3 כפות
- בצל קצוץ דק - 1
- שיני שום פרוסות דק - 4
- רסק עגבניות - 2-3 כפות
- עגבניות מגורדות - 10
- ציר עוף - 2 ליטר
- מלח גס - 1 כף
- כמון - 1-2 כפיות
- פלפל גרוס - 1/2 כפית
- חצי קילו בשר מס 5 חתוך לקוביות
- אורז לבן מוכן מתובל במעט מלח
Instructions
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות המגורשות ואת ציר העוף ומערבבים הכול יחד. שוטפים את השעועית ומוסיפים לתערובת, מטבלנים בכל התבלינים ומביאים להרתחה. בינתיים מטגנים את קוביות הבשר טיגון קל במחבת עם מעט שמן זית מלח ופלפל, מוסיפים את קוביות הבשר המטוגנות למרק ומבשלים את הכול כ4 שעות. ניתן ורצוי להגיש עם אורז לבן.
בתיאבון!
עקבו אחרינו ברשתות החברתיות