מתכון לשקשוקה
אין דבר יותר כייף מלטבול את הלחם החם בשקשוקה טרייה ומפנקת בצבע אדום בוהק, הנה לכם מתכון מעולה של שקשוקה קיצית שתשאיר לכם טעם של עוד. רכיבי המתכון מותאמים לשקשוקה עבור 6 סועדים. למתכון אפשר לבחור את הלחם האהוב עליכם, הוא מתאים עם חלה, פיתה או לחם בריאות. כמובן שסלט ירקות קצוץ בתיבול של שמ״ז, לימון ומלח ישתלב נפלא בארוחה.
רכיבים:
Ingredients
Instructions
בשלב הראשון מיותר לציין כי שוטפים את כל הירקות היטב. לאחר מכן קוצצים את הבצל קטן קטן, את שיני השום, את העגבניות הגדולות, את הפטרוזיליה הטרייה ואת הפלפל האדום קוצצים גם כן. את עגבניות השרי אפשר לפרוס לפרוסות דקות או לחלופין לחתוך לרבעים. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית (כזו שיש לה מכסה). מוסיפים שמן זית בנדיבות ומטגנים את הבצל עד לשינוי הצבע שלו, אך לא לשרוף. מוסיפים את שיני השום, אך חשוב להיזהר לא לשרוף אותן, אחרת הן מוציאות טעם מריר. מוסיפים את הפלפל האדום עד שהוא נהייה רך ולאחר מכן את כל סוגי העגבניות. מטגנים היטב הכל יחדיו. מוסיפים את קופסת הרסק, אפשר לבחור ברסק מתקתק ושוב מערבבים. אחרי 3 דקות של בישול על אש בינונית, שוברים בעדינות את הביצים אחת אחת לתוך גומה קטנה שתחפרו בעזרת כף. מכסים את המחבת ומחכים לבישול של הביצים לפי טעמכם האישי. לפני ההגשה מגרדים את הגבינה ומפזרים על השקשוקה יחד עם הפטרוזיליה עד שהיא נמסה לגמרי. מגישים ונהנים.
עקבו אחרינו ברשתות החברתיות