מתכון לעלי גפן
אחד המאכלים היותר אהובים על הקהל הישראלי הם עלי הגפן אותם ממלאים באורז משובח ובעשבי תיבול טריים. הנה לכם מתכון נפלא של עלי גפן ממולאים באורז. חלק מעדיפים אותם עם בשר, הפעם בחרנו בגרסה הצמחונית המנצחת. טעימה אחת ואפילו תרגישו בחסרונו של הבשר.
Ingredients
Instructions
שלבי ההכנה:
- משרים את האורז במים חמימים לשעה, מסננים ושוטפים היטב.
- קוצצים את הבצל והשום ומטגנים אותם קלות עם מעט שמן זית.
- אחרי שכל המים עזבו את האורז, מוסיפים ומטגנים את האורז יחד עם הבצל והשום. מתבלים במלח פלפל ואבקת מרק.
- מוסיפים את מיץ העגבנייה, הלימון והרסק ומערבבים הכל יחד.
- מוסיפים ממש מעט מים רק כדי שהאורז יתבשל חצי בישול. אחרי 10 דקות מסירים מהאש. חשוב להקפיד לערבב כל הזמן.
- מעבירים את כל האורז לקערה ומוסיפים את הפטרוזיליה והצנוברים. טועמים ומוודאים שהוא מספיק מלוח.
- מקפלים את עלי הגפן לכיוון המרכז בכל פעם לצד אחר, מניחים כמות מתאימה של אורז בצורת קבב ומגלגלים פנימה מלמטה למעלה. חשוב להניח את האורז על הצד המחוספס של העלה.
- משמנים את הסיר בו תבשלו את עלי הגפן ומסדרים את הסיר בשכבות. חשוב לוודא שהצד של התפר נמצא כלפי מעלה.
- מוסיפים מים רותחים עד לכדי כיסוי מלא של העלים. כדאי להניח צלחת לכיסוי בלחיצה של העלים כלפי מטה.
מבשלים 45 דקות על אש קטנה. מניחים לעלים להתקרר ומגישים עם יוגורט קר וסלט ירקות.
ואם כבר אתם בענייני אוכל טוב ובריא. הכירו את המוצרים של הרבלייף.
עקבו אחרינו ברשתות החברתיות