מתכון לחמין
חמין הוא מאכל מסורתי ושבית, הוא קל הכנה ועשיר בטעמים
Ingredients
- בשר לחמין - 1 ק
- תפוחי אדמה קטנים
- כוס שעועית לבנה
- כוס גריסי פנינה
- בצל מקולף - 1
- ביצים מבושלות
- דבש - 2 כפות
- תה רגיל - תיון 1
- שיני שום כתושות - 5
- תבלון של מחל, פפריקה, פלפל שחור לפי הטעם
- עצם בקר - 1
- מים לכיסוי הסיר
Instructions
אופן ההכנה:
משרים את השעועית במשך לילה שלם במים, בסיר שמבשלים בו את החמין שמים את השעועית הגריסים הבצל השום הכתוש תפוחי האדמה הבשר הביצים הקשות והתבלינים, מערבבים מעט. מתחילם לבשל על אש גדולה עד לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך כשעה. לאחר מכן ממשיכים לבשל על הפלטה במשך הלילה, רצוי לכסות במגבת. בבוקר מגישים.
בתאבון!
עקבו אחרינו ברשתות החברתיות