מתכון להכנת כרעיים עוף בתנור

• חממו תנור לחום של 240 מעלות מראש.

• הסירו את העור מהכרעיים.

• שפכו את כף שמן הזית על הכרעיים ותעסו היטב.

• קלפו תפוח אדמה וחתכו אותו לעיגולים דקים.

• חתכו את הבצל לעיגולים.

• קחו תבנית מזכוכית מיוחדת לתנור, שימו נייר אפייה בתחתית ועליו פזרו את תפוחי האדמה לשכבה ראשונה.

• על שכבת תפוחי האדמה פזרו חלק מהבצל.

• פזרו מלח ומעט שמן זית על שכב תפוח האדמה והבצל.

• מעט מלח, פלפל ופפריקה חריפה וחלק מהכוסברה שתהיה מצע לכרעיים.

• תבלו את הכרעיים היטב עם כל התבלינים ושימו אותם על מצע תפוח האדמה, הבצל והכוסברה.

• מעל ומהצדדים של הכרעיים פזרו את שארית הבצל והכוסברה.

• סגרו את התבנית עם מכסה מתאים והכניסו לתנור לחצי שעה עד 40 דקות.

• לאחר חצי שעה עד 40 דקות הוציאו מהתנור את התבנית הפכו את הכרעיים ואת תפוחי האדמה שכל צד יקבל חשיפה זהה, סגרו את התבנית והחזירו לעוד 20-30 דקות בתנור.

• לאחר שעה הוציאו בזהירות את התבנית מהתנור, סדרו את הבצל, תפוחי האדמה והעוף בצלחת והגישו חם.

בתאבון