מתכון לאפיית ג'בטה
לחם ג'בטה הוא לחם איכותי וטעים, הוא מלווה כל ארוחה חגיגית או סתם ארוחה, קל להכנה ובעל מרקם אוורירי אך זמן ההמתנה לתפיחת הבצק אורך זמן רב.
Ingredients
- קמח - 4 כוסות
- שמרים יבשים - כף 1
- מים - 2 כוסות
- מלח - כפית 1
- קמח תירס - 1/2 כוס
Instructions
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הקמח, השמרים, המלח והמים, לשים היטב עד שמתקבלת עיסה דביקה. לאחר מכן מכסים את הקערה ומשאירים בטמפרטורת החדר במשך כ18 שעות. לאחר 18 שעות משמנים תבנית עם מעט שמן ומפזרים עליה מעט קמח תירס בכדי למנוע הדבקות. מעצבים את הבצק עם היד לצורה של לחם, מעבירים את הלחם לתבנית, בוזקים קמח מלמעלה מכסים את התבנית בבד ונותנים ללחם לתפוח עוד שעתיים בטמפרטורת החדר, אופים בחום של 220 מעלות למשך 35 ועד 45 דקות. מוציאים ומגישים טרי.
בתאבון!
עקבו אחרינו ברשתות החברתיות