מתכון ניוקי עגבניות
ניוקי עגבניות ביתי הוא ללא ספק מאכל עשיר וטעים, מתאים לארוחות חגיגיות או סתם למי שרוצה להתפנק בארוחה טעימה
Ingredients
Instructions
אופן ההכנה:
הכנת הניוקי: מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לעיגולים, מבשלים אותם עד שהם הופכים לרכים, מועכים ויוצרים מהם פירה חלק, מעבירים לקערה ומוסיפים את הביצים, הקמח והחמאה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לשים את התערובת עד לקבלת מרקם בצק אחיד ומכניסים למקרר למשך שעתיים. לאחר שעתיים מקמחים משטח עבודה ומגלגלים את הבצק לעובי של 1 ס"מ, פורסים כל גליל ל2 חלקים של 2 ס"מ כל אחד. מרתיחים מים ומכניסים את גלילי הניוקי שיצרנו, מבשלים במשך כחצי דקה ומעבירים למסננת לשטיפה קלה.
הכנת הרוטב:
פורסים דק את השום ומטגנים יחד עם עלי הטימין והעגבניות באמצעות המסת החמאה, מתבלים במלח ופלפל. מעבירים את הניוקי למחבת ומבשלים בישול קל יחד עם הרוטב.
בתאבון!
עקבו אחרינו ברשתות החברתיות