מתכון להמבורגר

בגריל גז או על פחמים במחבת פסים או אפילו בתנור - הוא תמיד טעים ומשתלב נפלא עם מגוון של תוספות כמו תפוחי אדמה אפויים, אנטיפסטי בשמן זית ועשבי תיבול, צ‘יפס בטטה, סלט גוואקומלי, פטריות בחמאה עם בצל מטוגן, גבינה מותכת ואפילו ביצת עין. הנה מתכון להמבורגר ביתי שיפתיע את האורחים שלכם.

לפני המתכון, חשוב לזכור שהטחינה של הבשר, בין אם בוחרים לטחון אותו בבית או בין אם אצל הקצב, צריכה להיות גסה. 3 מילמטרים במטחנה זה מעולה. את התערובת, עדיף לערבב כמה שפחות כי אחרת זה הופך להיות לעיס ולא נעים למאכל. המבורגר מצוין נמדד בכמה מהר הוא מתפרק בפה. לכן הערבוב הוא ממש לא כמו בבצק, אלא בעדינות וברכות.

מכיון ואבוקדו הוא אחד הפירות האהובים על הישראלים והוא משתלב מושלם עם הבשר הזמן של ההמבורגר, בחרנו במתכון עם קצת ירוק.